Association Bloom

Contre la destruction de l'océan et des pêcheurs

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Port de peche de Port-Joinville

Conseil n°3 : je diversifie mon assiette

Saumon d’élevage, crevette tropicale et cabillaud sont les trois espèces que nous consommons le plus en France, le thon mis à part.

Tentez l’aventure avec d’autres espèces que vous connaissez peut-être moins bien telles le merlu, le tacaud, le merlan bleu, l’anchois ou la sardine. Ces poissons sont très peu valorisés mais pourtant très bons gustativement. De plus, ils sont riches en oméga-3 et accumulent beaucoup moins d’éléments chimiques toxiques (mercure, arsenic…) en comparaison des grands prédateurs comme le thon. En diversifiant votre assiette, vous diminuez la pression sur les autres espèces commercialisées, donc pas d’hésitation à avoir !

Dans l’émission suivante spéciale « surpêche » de la Quotidienne sur France 5, Frédéric Le Manach, directeur scientifique de l’association BLOOM, vous donne des informations sur la surpêche et la manière de consommer de manière responsable du poisson.

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Selon les travaux de recherche de BLOOM, aucun label clamant une « pêche durable » ne garantit que le poisson certifié soit effectivement « durable ».
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Le saumon d’élevage cumule tous les maux.
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La grande distribution concentre 75% des achats de poissons en France. Ces poissons proviennent majoritairement de la pêche industrielle. Afin de mieux consommer, nous vous recommandons de privilégier les circuits courts.

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