Tentez l’aventure avec d’autres espèces que vous connaissez peut-être moins bien telles le merlu, le tacaud, le merlan bleu, l’anchois ou la sardine. Ces poissons sont très peu valorisés mais pourtant très bons gustativement. De plus, ils sont riches en oméga-3 et accumulent beaucoup moins d’éléments chimiques toxiques (mercure, arsenic…) en comparaison des grands prédateurs comme le thon. En diversifiant votre assiette, vous diminuez la pression sur les autres espèces commercialisées, donc pas d’hésitation à avoir !

Dans l’émission suivante spéciale « surpêche » de la Quotidienne sur France 5, Frédéric Le Manach, directeur scientifique de l’association BLOOM, vous donne des informations sur la surpêche et la manière de consommer de manière responsable du poisson.