9 milliards d’humains sur Terre en 2050 mais encore 800 millions souffrant de la faim aujourd’hui. Et si le défi de demain n’était pas tant celui de la quantité que celui de la capacité à redistribuer ?

Pourquoi encourager un système alimentaire mondial qui gaspille 30 % de ce qu’il produit et génère autant d’obésité que de famine parfois même au sein d’une même population ? Comment accepter que nos régimes alimentaires participent à l’appauvrissement des producteurs au Sud et à la dégradation inexorable de leurs ressources ?

Si chaque pays doit retrouver sa souveraineté alimentaire, le retour à une agriculture vivrière est une condition sine qua non pour lutter contre la pauvreté et l’exode rural. Les monocultures de rente enferment les producteurs dans une situation de dépendance au marché et les poussent à abandonner les champs pour tenter leur chance en ville. Or la pauvreté monétaire est relative lorsqu’on est en capacité de produire sa propre alimentation.

Le commerce équitable est une partie de la solution : permettre aux producteurs de vivre décemment de leur métier, garantir une production respectueuse de l’environnement, intégrer les externalités de nos choix de consommation dans le prix des aliments pour en faire une opportunité pour tous. Le commerce équitable se développe également en France et chacun peut participer en acceptant de payer son alimentation au prix juste directement auprès de son producteur.

Le droit à l’alimentation est l’objet de cette table ronde. Ce droit adresse différents enjeux. Notamment celui de l’équité. Il n’est plus possible d’alimenter un système qui creusent des inégalités déjà trop grandes et nombreuses !